Easy Butter Chicken | Indian Recipes in Gujarati | બટર ચીકન મસાલા

બટર ચીકન મસાલા (easy Butter Chicken) જેમાં છે સ્વાદ થી ભરપુર ચીકન ની સાથ પ્રોટીન થી સભર માખણ નો બેમિસાલ સ્વાદ. બટર ચીકન મસાલા ને સામાન્ય રીતે તમેં પ્રખ્યાત ધાબા, રેસ્તોરેન્ત કે પછી ફાઈવ સ્ટાર હોટેલ માં ખાવાનું પસંદ કરો છો. પણ આજ હમ તમને શીખવીશું કે તેજ હોટેલ ના સ્વાદ સાથે તમારા ઘરે કઈ રીતે બનાવી શકાય. હકીકત માં બટર ચીકન મસાલો ઘરે થી બનાવવો એક દમ સરળ હોય છે આને બટર ચીકન મસાલા બનાવવા માટે વધારે સમય ની પણ જરૂર રેહતી નથી. તો ચાલો આજે અપને બનાવીએ સ્વાદિષ્ટ બટર ચીકન મસાલા.

બટર ચીકન મસાલા (easy Butter Chicken) બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી:
મુખ્ય સામગ્રી:
500 ગ્રામ હાડકા વગર નું ચીકન ( Chicken Boneless )
50 ગ્રામ કાજુ ( Kesu Nuts )
3 નાની ચમ્મચી દહીં ( Curd )
મસાલા સામગ્રી:
50 ગ્રામ ખસ ખસ  ( Poppy Seeds )
50 ગ્રામ મગજતરી ( Magajtari )
2 મધ્યમ આકાર ના મોટા સમારેલા ટામેટા ( Tomatoes )
2 મધ્યમ આકાર ની મોટી સમારેલી ડુંગળી ( Onions )
4-5 લીલા મરચા ( Green Chillies )
1 નાની ચમ્મચી ગરમ મસાલો ( Garam Masala )
1 નાની ચમ્મચી આદુ લસણ નું પેસ્ટ ( Garlic and Ginger Paste )
1/2 નાની ચમ્મચી સુકી કસુરી મેથી ( Dried Fenugreek Leaves )
1/2 નાની ચમ્મચી ધાણાજીરું ( Coriander and Cumin Seeds Powder )
1/2 નાની ચમ્મચી હળદર ( Turmeric Powder )
1 નાની ચમ્મચી મરચું ( Red Chili Powder )
4-5 લવિંગ ( Cloves )
2-3 એલચી ( Cardemoms )
1-2 ઇંચ દાલ્ચીની ( Cinnamon Sticks )
1-2 ચપટી જીરું ( Cumin Seeds )
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે ( Salt )

Read Full Recipe 

Batata Vada | Indian recipe in Gujarati | બટાટા વડા.

બટાટા વડા (batata vada) ગુજરાત માં એક અતિ પ્રખ્યાત બટેટા ના ભજીયા. બટેટા વડા એક ગુજરાત ની ખાસ, મસાલે દર અને સ્વાદિષ્ટ બટેટા ના છુંદા ની એક વાનગી છે. અને આ જ બટેટા વડા ને મુંબઈ ને લોકો એક નાની એવી મરચી અને પાવ સાથે ખાવા નું પસંદ કરે છે જેનું નામે છે વડા પાવ પણ ગુજરાતી લોકો બટેટા વડા ને ચટણી સાથે ખાવાનું વધારે પસંદ કરે છે કસ કરી ને લીલી ચટણી સાથે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે બનાવીએ ગુજરાત ના પ્રસિદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ તેમજ મસાલાથી ભરપુર બટેટા વડા.

બટેટા વડા બનાવવા માટે આવશ્યક સામગ્રી:
મુખ્ય સામગ્રી:
500 ગ્રામ બાફેલા બટેટા ( Potatoes ).
1 મધ્યમ આકાર ના જીણી સમારેલા લીલા મરચા ( Green Chili ).
150 ગ્રામ ચણા નો લોટ ( Besan or Gram Flour ).
પાણી જરૂરિયાત પ્રમાણે ( Water ).
તેલ ( Oil ).

Read Full Recipe 

Paneer Sandwich tava | Indian recipe in Gujarati | પનીર સેન્ડવીચ તવા

પનીર સેન્ડવીચ તવા (Paneer Sandwich tava) શેરીઓ માં વેચતા ફાસ્ટ ફૂડ ની લારીઓ થી માંડી ને ફાઈવ સ્ટાર હોટેલ સુધી ની સૌથી વધારે ખવાતી ફાસ્ટ ફૂડ છે. આમ તો ઘણા પ્રકાર ની સેન્ડવીચ ભારત અને સમગ્ર વિશ્વ માં પ્રચલિત છે જેમ કે વેજ સેન્ડવીચ, ચીજ સેન્ડવીચ, રોસ્ટ સેન્ડવીચ વગેરે.. પરંતુ ભારત માં પનીર સેન્ડવીચ નું ચલન સૌથી વધારે છે. ભારત માં પણ ખાસ કરીને ઉત્તર ભારત ના લોકો ની પનીર સેન્ડવીચ એ મનપસંદ છે. આજે હમેં તમને સીખાવીશું સ્વાદિષ્ટ અને લાજવાબ પનીર સેન્ડવીચ.

પનીર સેન્ડવીચ તવા બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી:
મુખ્ય સામગ્રી:
3 બ્રેડ ની સ્લાય્સ ( Bread ).
4 ડુંગળી ની સ્લાય્સ ( Onion ).
4 બટેટા ની સ્લાય્સ ( Potato ).
4 ટામેટા ની સ્લાય્સ ( Tomato ).
50 ગ્રામ સમારેલું પનીર ( Grated Paneer ).
માખણ ( Butter ).
મસાલા સામગ્રી:
લાલ મરચા અને લસણ ની ચટણી ( Red Chili and Garlic Chutney ).
લીલી ચટણી ( Green Chutney ).
ચાટ મસાલો ( Chat Masala ).

Read Full Recipe

bharela bateta | Indian recipe in Gujarati | ભરેલા બટેટા.

ભરેલા બટેટા (bharela bateta)ગુજરાત નું સૌથી મનપસંદ બટેટા નું શાક કે જે અપને ગુજરાત ની દરેક  પાર્ટીઓ થી લઇ ને બાળકો ના નાસ્તા ના બોક્ષ સુધી વારંવાર જોવા મળી જાય છે. ભરેલા બટેટા એ ગુજરાત ના ધાબા થી લઇ ને રેસ્ટોરેન્ટ અને રેસ્ટોરેન્ટ થી લઇ ને ફાઈવ સ્ટાર હોટેલ સુધી ની સૌથી વધારે ખાવામાં આવતી એક અતી સ્વાદપ્રિય અને લોક પ્રખ્યાત વાનગી છે. ભરેલા બટેટા નું શાક બનાવવામાં જેટલું સરળ છે તેનો સ્વાદ તેટલો જ અનેરો હોય છે. તો ચાલો આજે હંમે તમને શીખવીએ ધાબા સ્ટાયલ થી ભરેલા બટેટા નું શાક તમારા ઘરે થી સરળતાથી કઈ રીતે બનાવવું.

ભરેલા બટેટા (bharela bateta)નું શાક બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી:
મુખ્ય સામગ્રી:
2 બટેટા ( Potatoes ).
6 નાની ચમ્મચી તેલ ( Oil ).
મસાલા સામગ્રી:
1/2 નાની ચમ્મચી સરસો ના બીજ ( Mustard Seeds ).
1/2 નાની ચમ્મચી જીરું ( Cumin Seeds ).
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે ( Salt ). 

Read Full Recipe 

Gujarati Toast Masala | Indian recipe in Gujarati | ગુજરાતી ટોસ્ટ મસાલા

ગુજરાતી ટોસ્ટ મસાલા  (Gujarati Toast Masala) કે જે ગુજરાતી સેન્ડવીચ ના નામે પણ અતિ પ્રખ્યાત છે. મુંબઈ માં જેમ વડા પાવ અતિ પ્રખ્યાત છે તેમ જ ગુજરાત માં તેના મસાલા ટોસ્ટ એટલા જ પ્રખ્યાત છે. ગુજરાત માં સાંજ ના સમયે ગુજરાતી મસાલા ટોસ્ટ નો સ્વાદ લેવો એ એક દમ આહલાદક વાત છે. આજે અમે તમને શિખવીશું ગુજરાતી સેન્ડવીચ એટલે કે ગુજરાતી મસાલા ટોસ્ટ જે બનાવવામાં તો એક દમ સરળ છે પણ તેનો સ્વાદ એટલો જ શાનદાર અને દિલચસ્પ છે. ગુજરાતી મસાલા ટોસ્ટ બનાવવા માટે આવશ્યક સામગ્રી આપના ઘર માં સરળતાથી પ્રાપ્ત થઇ રહે છે તો ચાલો આજે બનાવીએ સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મસાલા ટોસ્ટ.

ગુજરાતી ટોસ્ટ મસાલા  (Gujarati Toast Masala) બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી: 
મુખ્ય સામગ્રી:
3 સફેદ બ્રેડ સ્લાય્સ ( White Breads ).
50 ગ્રામ મસાલે દર મગફળી ( Masala Pea Nuts ).
200 ગ્રામ બાફેલા બટેટા ( Boiled Potatoes ).
1 મધ્યમ આકાર નું જીણું સમારેલું ટમેટું ( Tomatoes ).
1 જીણી સમારેલી લીલું મરચું ( Green Chili ).
1 મધ્યમ આકાર ની જીણી સમારેલી ડુંગળી ( Onion ).
માખણ ( Butter ).
મીઠું સ્વાદ અનુસાર ( Salt ).
3 નાની ચમ્મચી તેલ ( Oil ). 

Read Full Recipe