Easy Kadhai Chicken | Indian Recipes in Gujarati | કઢાઈ ચીકન

કઢાઈ ચીકન (Easy Kadhai Chicken) એ ઉત્તર ભારત ની સૌથી લોકપ્રિય, સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર ચીકન ની વાનગી છે. કઢાઈ ચીકન ભારત માં સૌથી વધારે પસંદ કરવામાં આવતી ચીકન ની ડીશ છે. કઢાઈ ચીકન એક દમ સ્વાદિષ્ટ તો હોય જ છે પણ તેને બનાવામાં સમય પણ ખુબ જ ઓછો લાગે છે. અને કઢાઈ ચીકન બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી તમારા ઘરો માં સરળતાથી ઉપલબ્ધ રહે છે. તો ચાલો આજે અપને ઘરે બનાવીએ ભારત ની અતિ પ્રખ્યાત અને મસાલેદાર કઢાઈ ચીકન ડીશ.

કઢાઈ ચીકન (Easy Kadhai Chicken) બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી:
મુખ્ય સામગ્રી:
200 ગ્રામ ચીકન  ( Chicken ).
શુદ્ધ ઘી ( Pure Ghee ).
મસાલા સામગ્રી:
1 મોટા આકાર ની શીમાંલાઈ મરચા ( Capsicum ).
2 મોટા ટામેટા ( Tomatoes ).
1 મોટી ડુંગળી ( Onion ).
થોડીક સૌંફ ( Fennel Seeds ).
સુકાયેલા કોથમીર ના બીજ ( Dried Coriander Seeds ).
સરસો ના બીજ ( Mustard Seeds ).
જીરું ( Cumin Seeds ).
અજીનોમોટો ( Ajinomoto ).
મીઠું ( Salt ).
કિચન કિંગ મસાલો ( Garam Masala ).
સુકાયેલી મેથી ના પાન અથવા કસુરી મેથી ( Dried Fenugreek Leaves )
ધાણાજીરું ( Coriander and Cumin Seeds Powder ).
લાલ મરચું ( Red Chili Powder ).
હળદર ( Turmeric Powder ).
આદુ અને લસણ નું પેસ્ટ ( Garlic and Ginger Paste ).
ખાંડ ( Sugar ).
ખસખસ ( Poppy Seeds ).
મગજતરી અથવા તડબુચ ના બીજ ( Magajtari ).
5-6 એલચી ( Cardamoms ).
6-7 લવિંગ ( Cloves )
દાલચીની ના બે નાના ટુકડાઓ ( Cinnamons ).
1/4 નાની ચમ્મચી શાહ જીરુ ( Shah Zira ).

Read Full Recipe